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東勢新丁粄節活動成果檢討餐會


11月9日台中市客家文化協會,也是世界客屬總會的台中分會。
本次餐會由邱文偉理事長主持,召集理監事檢討今年新丁粄節活動成效,做為明年續辦的改善,以求日益精進。




今年有新世代参與與創新,活動吸引了外地遊客到訪,場面盛大精彩,然而主題新丁粄若能做出精緻美味,成為東勢遊客的伴手禮,或是新生兒的滿月禮,那麼對於東勢客庄的創生產業,貢獻更大,新丁粄節就能將文化傳承與產業發展相輔相成,值得來年期待。

會後在東勢石岡的檳園食坊餐敘,這是一間典型成功經營的客庄美食餐廳,延續油鹹香的客家美食特色,加入了海味食材,提升了鮮美味道,此外顯著改善了油膩的口感,當天假日吸引了許多台中豐原地區的饕客到訪,座無虛席,成功地將典型的東勢客家味道,發展成為區域性的特色美食,非常讚。


 


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